Det var en krispig morgon på ett litet kafé i Rom när jag för första gången upplevde den transcendenta magin hos en perfekt tillverkad cappuccino. Den delikata balansen av rik espresso, silkeslen ångad mjölk och molnliknande skum förvandlade min förståelse…
Jag minns min första klunk kubanskt kaffe som om det var igår. Den lilla keramikkoppen, knappt större än ett snapsglas, var fylld med en intensivt mörk, nästan sirapsliknande vätska som lovade något extraordinärt. Det var mer än bara en drink…
Jag minns fortfarande första gången jag smakade cikoriakaffe. Det var under en resa till New Orleans, en plats känd för sin rika kulturhistoria och, som jag snabbt upptäckte, dess unika inställning till kaffe. Jag förväntade mig inte att drinken framför…
Det är något speciellt med att göra ett varmt mockakaffe hemma – speciellt när du använder en espressomaskin. Det förvandlar ett enkelt kaffe till en rik, överseende upplevelse. I den här guiden går jag igenom hur du skapar en het…
Har du någonsin undrat, ”Vad är en kaffecortado?” Jag minns mitt första möte med denna förtjusande kaffedryck tydligt. Jag var på ett litet café och skannade menyn när jag märkte ”cortado” bland listan över mer välbekanta alternativ. Nyfikenheten fick det…
Kaffe har alltid varit en passion för mig, men det fanns en tid då den höga syran i min kopp orsakade mig obehag. Som många av er har jag en känslig mage, och jag insåg vikten av att minska syran…