C’était une matinée fraîche dans un petit café de Rome lorsque j’ai fait l’expérience pour la première fois de la magie transcendante d’un cappuccino parfaitement préparé. L’équilibre délicat entre un expresso riche, du lait cuit à la vapeur soyeux et…
Je me souviens de ma première gorgée de café cubain comme si c’était hier. La petite tasse en céramique, à peine plus grande qu’un verre à shot, était remplie d’un liquide intensément sombre, presque sirupeux, qui promettait quelque chose d’extraordinaire.…
Je me souviens encore de la première fois que j’ai goûté du café à la chicorée. C’était lors d’un voyage à la Nouvelle-Orléans, un lieu connu pour sa riche histoire culturelle et, comme je l’ai vite découvert, son approche unique…
Il y a quelque chose de spécial à préparer un café moka chaud à la maison, surtout lorsque vous utilisez une machine à expresso. Il transforme un simple café en une expérience riche et gourmande. Dans ce guide, je vais…
Vous êtes-vous déjà demandé : « Qu’est-ce qu’un café cortado ? » Je me souviens très bien de ma première rencontre avec cette délicieuse boisson au café. J’étais dans un petit café, en train de parcourir le menu lorsque j’ai…
Le café a toujours été une de mes passions, mais il fut un temps où la forte acidité de ma tasse me causait un inconfort. Comme beaucoup d’entre vous, j’ai l’estomac sensible et j’ai réalisé l’importance de réduire l’acidité de…