Articoli

Ricordo ancora il momento in cui ho sbattuto le palpebre davanti al cartellino del prezzo del mio sacchetto di fagioli preferito. Non si è trattato solo di un leggero aumento:…

Tutto è iniziato durante una conversazione casuale davanti a una tazza di caffè. Un mio amico ha gentilmente rifiutato un getto, dicendo che era contro la loro religione. Ciò ha…

C’è stata una mattina, non molto tempo fa, in cui ero nella mia cucina, con in mano una tazza di caffè numero cinque e chiedendomi: “Aspetta… è ancora normale?” Non…

Stavo correndo attraverso la mia routine mattutina, ho preso il mio fidato contenitore di fondi di caffè e l’aroma che mi ha accolto era… niente. Solo un debole sussurro di…

Come professionista del caffè che ha trascorso anni esplorando ogni modo possibile per estrarre sapore ed energia dai nostri amati chicchi, mi sono spesso ritrovato a desiderare qualcosa di più…

Durante i miei recenti viaggi nel sud-est asiatico, mi sono trovato sempre più incuriosito dalla vivace cultura del caffè nelle Filippine. Un marchio, in particolare, ha attirato la mia attenzione:…

Durante i miei anni di esplorazione della cultura del caffè in Italia, sono sempre stato affascinato dal rapporto armonioso tra espresso e dessert. Spicca un ricordo particolare: seduto in un…

Ricordo vividamente la prima volta che ho sperimentato veramente il nervosismo del caffè. È stato durante i miei primi giorni di esplorazione del caffè, sorseggiando più campioni uno dopo l’altro…

Avendo trascorso anni ad esplorare il mondo del caffè, ho scoperto che a volte la tazza più soddisfacente si ottiene con il metodo più semplice. Quando ho incontrato per la…