Die effiziente Verwaltung der Finanzen gehört zu den größten Herausforderungen eines Cafés. Bereits bei der Eröffnung stellt sich häufig die Frage: Welches Geschäftskonto ist das beste? Eine digitale Finanzplattform bietet…
Ich erinnere mich noch an den Moment, als ich blinzelnd das Preisschild auf meiner Lieblingsbohnentüte betrachtete. Es war nicht nur ein leichter Anstieg – es war deutlich sprunghaft gestiegen. Zuerst…
Es begann während eines lockeren Gesprächs bei – was sonst? – einer Tasse Kaffee. Ein Freund von mir lehnte das Eingießen höflich ab und sagte, es verstoße gegen seine Religion.…
Es gab einen Morgen – vor nicht allzu langer Zeit –, an dem ich in meiner Küche stand, eine Tasse Kaffee Nummer fünf in der Hand und mich fragte: „Moment…
Ich war mitten in meiner Morgenroutine, griff nach meinem zuverlässigen Behälter mit Kaffeesatz und der Duft, der mich begrüßte, war … nichts. Nur ein schwacher Hauch von dem, was dieser…
Als Kaffeeprofi, der jahrelang jede erdenkliche Methode erforscht hat, um Geschmack und Energie aus unseren geliebten Bohnen zu extrahieren, habe ich oft festgestellt, dass ich mehr will als nur eine…
Während meiner jüngsten Reisen durch Südostasien war ich zunehmend von der lebendigen Kaffeekultur auf den Philippinen fasziniert. Eine Marke hat meine Aufmerksamkeit besonders erregt: Pickup Coffee. Als jemand, der jahrzehntelang…
Während meiner Jahre, in denen ich die Kaffeekultur in Italien erkundet habe, war ich immer fasziniert von der harmonischen Beziehung zwischen Espresso und Desserts. Eine Erinnerung ist mir besonders in…
Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich wirklich Kaffee-Nervosität verspürte. Es war in meinen frühen Tagen als Kaffee-Entdecker, als ich in einer Rösterei mehrere Proben hintereinander…
